Stiri din industria carnii

Alternativa naturalã la folosirea fosfaților în carnea de pasãre

Potrivit Food Navigator, un nou proiect de colaborare între trei mari companii din domeniul ingredientelor alimentare din UK și Irlanda a fost dezvoltat ca sã ofere o soluție mai bunã pentru înlocuirea fosfaților, procesatorilor din industria prelucrãrii cãrnii de pasãre.

Compoziția (sau amestecul de ingrediente) este alcãtuitã dintr-un ingredient natural derivat din alge și alte ingrediente naturale.

David O’Leary, directorul comercial al companiei irlandeze din domeniul ingredientelor funcționale, Marigot susține cã aceastã compoziție este cu totul naturalã, fãrã E-uri și poate fi cea mai bunã alternativã la folosirea fosfaților în carnea de pasãre.

« Arhiva stiri