Stiri din industria carnii

Bilanþ negru al ANPC

Conform comunicatului de presã emis de Autoritatea Naþionalã pentru Protecþia Consumatorului, în 13 septembrie 2011, în cadrul controlului privind comercializarea produselor alimentare congelate, desfãºurat între 15 ºi 23 august a.c, au fost verificaþi 684 de operatori economici, dintre care 543 (79,5%) au prezentat abateri. Printre altele, controlul a scos în evidenþã urmãtoarele neconformitãþi relevante:

1. Comercializarea produselor alimentare congelate, ce prezentau modificãri organoleptice:
-mici congelaþi ce prezentau culoarea modificatã;
-piept ºi ficat de pasãre cu modificãri de aspect, acumulare de gheaþã în interiorul ambalajelor, cauza fiind nerespectarea regimului termic (-18 grade Celsius).

2. Comercializarea produselor alimentare congelate în afara datei minimale:
-carne tocatã expiratã de 10-20 de zile;
-carne expiratã de 13 zile;
-mici formaþi, expiraþi de 7 luni.

3.Comercializarea produselor alimentare congelate (carne, peºte) supuse procesului repetat de de decongelare/recongelare, improprii consumului uman.

Lipsa etichetelor cu elementele de identificare ºi caracterizare.
Lipsa informaþiilor obligatorii la locul de comercializare al produselor congelate, vândute în vrac;
-denumirea sub care se vinde produsul;
-data durabilitãþii minimale;
-condiþii de pãstrare.
Lipsa inscripþionãrii pe ambalaje a sintagmei “a nu se recongela dupã decongelare.

« Arhiva stiri