Carniprod- Drumul „corect” al performanþei

Confirmând secvenþa unui film în care De Niro îi spune unui tânãr: „Lucrurile pot fi fãcute corect, incorect sau aºa cum vreau eu, iar cum vreau eu, aºa e cel mai corect!”, SC Carniprod SRL este croitã dupã dorinþa ºi ideea de business a acþionarului majoritar, Nicolae Ciuleac. Iar dacã ne gândim la performanþele acestei companii, la bunul renume de care se bucurã ºi la calitatea produselor realizate în fabrica de lângã Tulcea, este aproape sigur cã drumul ales de Nicolae Ciuleac e, într-adevãr, cel corect.

Business dupã tipar Occidental

Format la ºcoala de afaceri a Occidentului, Nicolae Ciuleac s-a întors în România încã din 1990, dupã ce în 1978 a fugit peste graniþã, oprindu-se în Viena. Dupã inerenta perioadã de adaptare, viitorul proprietar al SC Carniprod SRL avea sã lucreze pentru Laska, producãtorul austriac de utilaje destinate industriei alimentare. În aceastã calitate, a sosit în Bucureºti, de reprezentant Laska, încercând sã vândã astfel de utilaje întreprinderilor de procesare a cãrnii din România.
Traversând anii de reaºezare a României, în 1993, alãturi de alþi câþiva investitori, dar deþinând pachetul majoritar de acþiuni, a înfiinþat SC Carniprod SRL, companie care a reuºit sã îºi creascã volumul afacerilor în fiecare an, mai ales datoritã calitãþii produselor. Pânã în 2002, conducerea firmei a fost delegatã unei alte persoane, timp în care Nicolae Ciuleac a avut timp sã constate minusurile din activitate. Din acel an, acþionarul majoritar a preluat conducerea efectivã a companiei ºi tot de atunci a început o perioadã de acceleratã dezvoltare. A fost momentul în care Nicolae Ciuleac a spus tuturor: „De acum, veþi lucra numai aºa cum vreau eu!”

Astfel, potrivit unui plan extins, la Carniprod au fost investite nu mai puþin de 14 milioane de euro, dintre care doar 3 milioane au fost accesate prin programul SAPARD. Întreaga unitate a fost reînnoitã, atingând în prezent cel mai înalt grad tehnologic „aºa cum nici în Occident nu sunt multe companii”, cum îi place principalului acþionar sã afirme. Ultima realizare a acestui plan de dezoltare a fost finalizarea depozitului de produse congelate. Alãturi de modernizarea fabricii, s-a trecut ºi la un program de asigurare, prin forþe proprii, a materiei prime, fiind preluatã ºi modernizatã o fermã de creºtere a porcilor aflatã în apropiere.

„Nu suntem datori nimãnui!”

„Nu suntem datori nimãnui, nici partenerilor de afaceri ºi nici statului, cu nici mãcar un leu! Nici credite nu avem. Am cãutat ºi am reuºit sã impun în companie rigoarea germanicã aºa cã, din acest punct de vedere, spre deosebire de alþii, nu avem nicio problemã!” Problemele, însã, vin din alte pãrþi. În primul rând, din partea retailului românesc, la adresa cãruia Nicolae Ciuleac nu are deloc cele mai favorabile aprecieri iar, când scriem aºa, o facem cât mai larg eufemistic! Apoi, din partea autoritãþilor care îl sâcâie cu multele controale, neînþelegând odatã cã poate exista ºi un loc în care totul e aºa cum trebuie sã fie. Aºa se întâmplã cã, spre exemplu, Carniprod nu figureazã în lista celor 63 de procesatori de carne obligaþi de OLAF sã restituie fondurile accesate.

Pentru companie, însã, aceasta este grija cea mai micã, eforturile celor de acolo concentrându-se, în primul rând, pe creºterea vânzãrilor ºi, desigur, pe menþinerea calitãþii produselor despre care Nicolae Ciuleac afirmã cã sunt fãrã MDM, fãrã prafuri de absorbþie, cu o limitã la soia de numai 3%, iar la injecþie, de doar 30%, pentru ºuncã acceptând un nivel de 40%. ªi, dacã tot am vorbit de producþie, sã amintim cã la Carniprod se acoperã întreaga gamã de preparate.
Desfacerea se realizeazã folosindu-se propriul parc auto specializat în cele 16 magazine proprii din judeþele Tulcea, Brãila ºi Constanþa, în magazine ale terþilor, dar ºi în retail, în mãsura în care este posibil: „Hipermarket-urile ne obligã sã oferim preþuri mici, dar asta înseamnã diminuarea calitãþii. Or, eu nu o sã accept niciodatã aºa ceva, cu orice risc!”, afirmã domnul Ciuleac.

Din pãcate, însã, vânzãrile Carniprod au scãzut drastic în acest an, iar aceasta este cea mai mare problemã a companiei ºi, înaintea oricãror gânduri pentru viitor, aceasta va fi prioritatea numãrul unu: mãrirea vânzãrilor. Pentru aceasta, la Carniprod, divizia de cercetare ºi lansare de noi produse ocupã unul dintre cele mai importante locuri. Piaþa este studiatã ºi testatã în permanenþã, în încercarea de a lansa noi produse. Tocmai în acest scop, la fabrica tulceanã, timp de un an ºi jumãtate, a lucrat un tehnolog adus din Germania de Nicolae Ciuleac, acela care a adãugat: „Consumatorul român este foarte conservator, iar schimbarea obiceiurilor este o provocare pentru oricine. Poate, în timp, odatã cu creºterea puterii de cumpãrare, clientul va dori sã încerce ºi altceva, în afarã de alimentul cu care s-a învãþat.” Sã sperãm cã va fi aºa!
O altã provocare, pentru oricine investeºte în industria de procesare a cãrnii, este dificultatea de recrutare a personalului temeinic pregãtit. Nici la Carniprod nu este altfel, iar acþionarul majoritar ne exemplificã: „Au venit la mine cinci absolvenþi de la Chimie alimentarã, unii dintre ei fiind la master. I-am întrebat ce ºtiu sã facã, iar ei mi-au rãspuns imediat: Nimic!” În parte, procesatorul tulcean cautã sã remedieze situaþia prin propriul program de instruire a lucrãtorilor, dar fluctuaþia de personal este mare. Cât îi priveºte pe tinerii specialiºti, aici e dificil, mult mai dificil.


În fond, imaginea care ne-a fost oferitã de Carniprod este aceea a întregii industrii de procesare a cãrnii: nivel tehnologic ridicat, bazã de aprovizionare solidã, în parte, din import, diminuarea vânzãrilor, dificultãþi în relaþia cu marii retailiºti.
Ce diferenþiazã, însã, aceastã companie de multe altele, sunt calitatea deosebitã a produselor, absenþa problemelor financiare ºi, desigur, rigoarea occidentalã a fiecãrui pas a activitãþii de zi cu zi. De aceea, suntem conºtienþi cã, de fapt, la Carniprod, diavolul nu este nici pe departe într-atât de negru pe cât ar pãrea, compania continuând sã se menþinã în elita industriei.
top