Stiri din industria carnii

Concluzii statistice pe piaþa germanã a cãrnii – 2011

Una dintre paginile principale ale catalogului industriei alimentare germane este industria cãrnii, cu propria instituþie executivã naþionalã de gestionare ºi control al calitãþii ºi a bunei distribuþii.

În Germania, industria cãrnii a înregistrat anul acesta o cifrã de afaceri ce depãºeºte 35 de miliarde de euro, fiind cea mai prosperã ramurã a industriei alimentare.

Conform de.statiska.com, sectorul industrial al cãrnii a înregistrat peste 100.000 de persoane angajate, doar în secþiile de prelucrare. Combinatul Brandenburg se situeazã în fruntea topului producãtorilor-vânzãtori, urmat de producãtorii Edeka, Sudwest (cea mai mare fabricã germanã de cârnaþi), Mills de Grup ºi Stockmeyer de Grup. Toate acestea au depãºit limita cifrei de afaceri de un miliard de euro/an, combinatul Brandenburg trecând, încã din 2008, peste 500 de milioane de euro.

Pe lângã cererea de pe piaþa internã, industria germanã a cãrnii reuºeºte sã satisfacã cererea semnificativã a þãrilor dezvoltate, una dintre importantele pieþe de desfacere fiind SUA, spaþiu cu un consum mediu apropiat de 125 kg carne/locuitor/an. În Germania, consumul mediu anual de carne ºi subproduse se apropie de 85 kg/locuitor, dar exportatorii de aici nu au neglijat nici piaþa de profil din Bangladesh, unde consumul este de 3,5 kilograme/locuitor/an. (TS)

« Arhiva stiri