Editorial

Cu bune ºi cu rele, 2011 îºi trece ultimele zile. Pentru producãtorii ºi procesatorii de carne din România nu a fost, nicicum, un an uºor. Incertitudinile au planat asupra fiecãruia, chiar dacã, dupã doi ani de recesiune durã, industria autohtonã a cãrnii pare a se fi aºezat. Cei cumpãtaþi ºi isteþi au reuºit sã îºi întãreascã poziþia. Cei nepregãtiþi ºi-au diminuat drastic volumul de afaceri sau, în unele cazuri, au dispãrut ori au fost nevoiþi sã se lase acaparaþi. Din nefericire, 2011 a adus ºi douã drame: decesul lui Constantin Spak ºi al lui George Nagy. Oricum, piaþa ºi viaþa au fãcut jocurile, iar regulile spun cã spectacolul cererii ºi al ofertei trebuie sã continue. The show must go on!