cautare
 
 
cautare avansata »
inregistrare
nu sunteti logat

log in »

E-mail:
Parola:
[recuperare parola]
inregistrare »
comanda revista »
newsletter »
arhiva stiri »
informeaza-ne »
despre noi
compania »
media kit »
contact »
arhiva »
angajari ind. carnii
oferte »
cereri »
utile
companii »
organizatii »
publicitate
Ulma Packaging Romania
ROMANIAN MEAT ASSOCIATION
Aldis
Patronatul Roman al Carnii de Porc
Supremia

Sumar Fabrica de carne

decembrie - ianuarie 2012 nr. 17
Editorial
The show must go on

Stiri
Unicarm domină autoritar industria de procesare a cărnii
Principal Company SA are belele cu ANAF

Eveniment
Saloanele Internaționale Fabrica de Carne și Fabrica de Lapte, un succes incontestabil
InfoALIMENT și Fabrica de Carne la Anuga 2011

Interviu
„În 2012, va fi o criză a cărnii de porc!”

Analiza
Cât de tradiționale sunt preparatele “tradiționale”?

Reportaj
Carniprod- Drumul „corect” al performanței

Dosar
Identificarea noilor piețe, prioritatea anului 2012

Ferma
Popularea fermei de porci
Pericole biologice pentru lucrătorii din industria cărnii
Circuitul atestat al produselor de uz veterinar
Bucătăria furajeră – structură și dotări minimale
Avia Agrobanat s-a aliniat Directivei CE referitoare la bunăstarea animalelor

Carne si preparate
Tehnologia preparatelor din carne de pasăre
Sacrificarea animalelor – între satâr și electronarcoză

Materii prime
Ovidiu Roșca, Director General al Pioneer RTOR-Iași: “Cine a început să lucreze cu noi ne-a rămas partener fidel”
Ingrediente în industria cărnii (III)

Tehnologii de procesare
Linii de abatorizare pentru bovine
Echipamente de abatorizare a păsărilor

Igiena si siguranta alimentului
Condiționarea cărnii – zvântarea și răcirea
Igiena tranșării carcaselor
Profit din căldura degajată de sistemul dumneavoastră de răcire

Tehnologii de ambalare
Soluții pentru ambalare în vid

Idei de afaceri
Porumbeii de carne, alternativa gustoasă și sănătoasă

Legislatie
Controlul reziduurilor

Infoweb
Siteuri utile

Oportunitati de afaceri
Oportunitati de afaceri

In frigiderul vedetelor
Despre Andrei Partoș, sport, muzică, vedete și pește

Meridiane istorice si culinare
Moș Crăciun vine din Persia Antică

Stanca Tudor: "In 2012 va fi o criza a carnii de porc"

Identificarea noilor piete, prioritatea anului 2012

Cat de traditionale sunt preparatele "traditionale"?
Solutii si ingrediente pentru produse din carne