InfoALIMENT ºi Fabrica de Carne la Anuga 2011

În perioada 8-12 octombrie 2011, a avut loc cel mai mare târg al industriei alimentare din lume, eveniment care s-a desfãºurat la Köln, în Germania. Pe o suprafaþã de 300.000 de metri pãtraþi, au expus peste 6.500 de firme de profil din 74 de þãri. Un spaþiu considerabil a fost alocat industriei de procesare a cãrnii, acolo unde au fost prezente la standuri peste 800 de companii care acþioneazã în domeniu.

Alãturându-se celor 42 de firme româneºti care au participat în cadrul Salonului Naþional al României, agenþia infoALIMENT ºi revista Fabrica de Carne au fost reprezentate la Anuga 2011 de cãtre doamna Director General Claudia Bocean ºi Loredana Carp – marketing.

Participare consistentã a companiilor româneºti
România a înregistrat la ediþia din acest an a târgului Anuga o participare record: 31 de companii, prezentându-ºi oferta de export în cadrul Pavilionului naþional, alte 9 companii având o prezenþã cu standuri proprii. Organizatori au fost Ministerul Economiei, Centrul Român pentru Promovarea Comerþului ºi Investiþii Strãine în colaborare ºi ROMALIMENTA. Prezenþa româneascã a prezentat un concept la care au contribuit ºi Ministerul Turismului, precum ºi Ministerul Culturii.
În cadrul standului naþional, dintre companiile care activeazã în zona de procesare a cãrnii au participat companiile Angst, Cris-Tim 2 Prodcom, Ifantis, Dru Agro, Vascar, Scandia Food, Salsi, Facos, Galmopan, Ocean Fish, Transavia ºi Supremia. Firmele româneºti au fost interesate sã-ºi dezvolte exportul, prin diversificarea ofertei, prin creºterea calitãþii ºi a modului de prezentare a produselor.
De un real interes s-a bucurat standul naþional din Hala 9, spaþiu destinat producãtorilor de carne ºi a specialitãþilor din carne, iar branduri precum Salsi, Vascar ori Scandia au fost deosebit de apreciate de vizitatori. Reprezentanþii unor companii, precum Vascar ºi Scandia, au încheiat contracte de export, inclusiv cu firme germane, iar cei de la Angst au demarat negocieri în vederea demarãrii exporturilor.
Repere expoziþionale
Manifestarea din acest an a stat sub semnul reaºezãrii producþiei, în funcþie de ultimele tendinþe ale pieþelor, cele mai notabile semnalându-se în zona produselor gourmet ºi a specialitãþilor regionale, a alimentelor Halal, a produselor Kosher, a mãrcilor proprii, finger food, a ingredientelor naturale dar, mai ales, a mâncãrurilor sãnãtoase ºi funcþionale.

Astfel, Anuga a debutat cu Summit-ul Anuga Executive, în cadrul cãruia s-a discutat pe tema „Provocãri globale, soluþii locale – strategii pentru viitor”. Reprezentanþi ai zonei politice, de business ºi ai organizaþiilor internaþionale au discutat diferitele abordãri ale monitorizãrii siguranþei alimentelor la nivel global. Împreunã cu parteneri din industria alimentarã, membrii Biroului Federal pentru Protecþia Consumatorului ºi Siguranþa Alimentului (BVL) au susþinut o prezentare cu titlul „Retail Forum – Food – Quality – Value”. În cooperare cu Asociaþia Naþionalã a Bãncilor Alimentare din Germania, BVL a prezentat modalitãþile prin care surplusul de alimente poate fi utlizat în mod eficient. Mai mult, în cadrul conferinþei, au fost prezentate cifre exacte privitoare la gradul de vãtãmare ºi expirare a produselor alimentare intrate în lanþul de distribuþie.

Printre punctele cheie ale acestui program, s-au numãrat finala competiþiei „Bucãtarul Anului”, câºtigatã de Sebastian Frank, chef de cuisine la restaurantul Horvath, din Berlin. Anuga a gãzduit ºi alte festivitãþi de premiere, printre care Golden Ice Crystal, dedicatã industriei producãtorilor de alimente congelate, Creative Award, oferit pentru cel mai bun magazin de brânzeturi din Germania, dar ºi renumitul „Ecotrophelia Award”, concurs care îi premiazã pe producãtorii care deþin în portofoliu produse obþinute în urma culturilor ecologice, biologice ºi a agriculturii sustenabile.

Participare dinamicã a agenþiei infoALIMENT ºi a revistei Fabrica de Carne

Bilanþul participãrii infoALIMENT ºi al revistei Fabrica de Carne la Anuga-2011 poate fi caracterizat ca fiind pozitiv. Pe parcursul prezenþei la târgul de la Köln, delegaþiile agenþiei ºi revistei noastre au avut întâlniri cu numeroºi reprezentanþi ai procesatorilor de carne din Europa, prezentându-li-se produsele noastre, dar ºi luând contact cu ultimele noutãþi din domeniu. Totodatã, cu o parte a acestora, au fost stabilite viitoare discuþii care, cu siguranþã, se vor materializa în colaborãri ulterioare.
În primul rând, putem aminti dialogurile iniþiate cu reprezentanþii firmei Tulip, interesatã de reintrarea pe piaþa româneascã, dupã o reevaluare a acesteia.
Contacte au fost stabilite ºi cu Visom-Argentina, producãtor de carne de vitã, Canada Pork International Council, Las Camelias SA, procesator spaniol de carne de pui, Pini Polonia, producãtor de carne de porc, Gemi din Spania, procesator de carne, Grupo Arin, un alt procesator spaniol, SminkFood, firmã specializatã în congelarea cãrnii de pui din Olanda, T Boer, companie olandezã deja prezentã pe piaþa româneascã de ho-re-ca, producãtoare de specialitãþi, Kleinemas din Germania, procesator de carne de porc, ºi mulþi alþii.

Cu siguranþã, Anuga a însemnat cea mai importantã manifestare de profil a acestui an. Pentru infoALIMENT ºi Fabrica de Carne, organizatoare, la numai o sãptãmânã distanþã, ale Saloanelor Internaþionale Fabrica de Carne ºi Fabrica de Lapte, participarea la expoziþia de la Köln a reprezentat nu numai „ieºirea în lume”, dar, mai ales, începutul dezvoltãrii unei noi direcþii de afaceri.
top