Infoweb

Siteuri utile
www.pacero.ro

Patronatul Crescãtorilor ºi Exportatorilor Români de Ovine – PACERO – vine, pe propriul portal, în întâmpinarea membrilor sãi, oferindu-le informaþii de actualitate din aceastã ramurã a industriei cãrnii, înlesnindu-le acestora comunicarea ºi relaþiile în interiorul Patronatului ºi cu alte organizaþii.

Între aceste pagini, este susþinutã promovarea progresului managerial, a serviciilor de consultanþã ºi asistenþã de specialitate, inclusiv în domeniul formãrii forþei de muncã, precum ºi alte servicii, cu respectarea legii. Prin intermediul acestui site, crescãtorii ºi exportatorii români de ovine pot adresa autoritãþilor competente propuneri de legiferare în domeniile de interes personal.


www.wurst.de

Un web-catalog al diversitãþii ºi al unei lungi tradiþii regionale a mezelurilor germane. Pânã în aceastã perioadã, Germania a adunat, de-a lungul istoriei preparatelor din carne, peste 1.500 de sortimente de cârnaþi. Site-ul prezintã celor interesaþi istoria acestor sortimente, încã din 1769, când Mettwurst Gottingen era exportat în Olanda, Anglia, Danemarca, Suedia, Rusia sau chiar în India.

Sunt prezentate totodatã reglementãrile prezente ale actelor cu putere de lege, care impun asigurarea unei înalte calitãþi producþiei de mezeluri. Nu lipsesc reþetele tradiþionale, cu limitele procentuale din compoziþie: carne, slãninã, condimente, sare, apã, ouã, lactate, ciuperci, ardei sau fistic.

Pe lângã paginile oferite personalizat pentru carne (materia primã), condimente sau intestine, în rubrici separate ºi idividuale sunt prezentate vitaminele ºi mineralele existente în compoziþia mezelurilor.


http://www.boeuf-fermier-aubrac.com

Aubrac este una dintre importantele asociaþii franceze ale fermierilor crescãtori de carne de vitã. Prezintã pe acest site, pe lângã informaþii de actualitate privind piaþa bovinelor din Franþa, propriile etape istorice ºi prezentul productiv-comercial. Aubrac este axatã pe creºterea vacilor pentru carne, dupã un impas îndelungat în exportul de viþei spre Italia.

Proiectul principal constã în consolidarea ºi recunoaºterea rasei Aubrac. Iniþiatorii au fost membrii organizaþiei de producãtori, un abator ºi mãcelãria aferentã. Normele de producþie, comercializare sunt dezbãtute pe site, cu orice organizaþie de producãtori sau procesatori. Sunt disponibile, pe aceste pagini, legãturi cu alþi producãtori de animale de pe piaþa francezã ºi cea comunitarã.

continuare ...