Stiri din industria carnii

Procesatorii britanici gândesc noua infrastructurã a industriei de profil

„Actuala infrastructurã a industriei de procesare a cãrnii din Marea Britanie este încã tributarã infrastructurii secolelor 19 ºi 20”, a spus Melanie Leech, director al Food and Drink Federation, cu ocazia acordãrii premiilor pentru anul 2011.

Potrivit acesteia, pentru a putea face faþã noilor provocãri, þinându-se cont de marile transformãri pe care le va cunoaºte întreaga lume, totul trebuie regândit, de la modul de producþie ºi pânã la desfacere.

„Încã de acum trebuie sã gândim o nouã infrastructurã bazatã pe cele mai noi informaþii venite din zona cercetãrii. Va trebui sã adoptãm tehnologii ultramoderne ºi noi modalitãþi de producere a hranei, iar carnea sinteticã va trebui sã reprezinte o direcþie demnã de luat în considerrare, încã de acum.”

« Arhiva stiri