Stiri din industria carnii

S-a realizat primul hamburger în eprubetã

Dupã cum informeazã Evenimentul Zilei, primul hamburger fãcut în eprubetã va putea fi consumat în numai câteva luni, anunþã un om de ºtiinþã olandez care susþine cã a creat felul de mâncare în laborator.

Va arãta ºi, probabil, va avea acelaºi gust ca un hamburger obiºnuit, a spus Mark Post, inventatorul hamburgerului în eprubetã, potrivit variantei on-line a publicaþiei Daily Mail.

Profesor la Universitatea din Maastricht (Olanda), Post ºi-a petrecut ultimii ºase ani încercând sã transforme celulele stem în carne ºi a declarat public de curând faptul cã are de gând sã îºi prezinte invenþia în octombrie, în speranþa cã va fi gãtitã de celebrul bucãtar engelz Heston Blumenthal.

Carnea creatã în laborator va dãuna mai puþin mediului înconjurãtor, va reduce numãrul de sacrificii animale ºi va hrãni populaþia amatoare de fast-food, sunt argumentele cu care omul de ºtiinþã îºi susþine invenþia.

Dezavantajul este cã preþul unui astfel de hamburger îl va depãºi cu mult pe cel al celul cumpãrat acum de la fast-food, în condiþiile în care producerea prototipului costã aproximativ 220.000 de lire sterline. Profesorul spune însã cã în cele din urmã preþul lui va scãdea ºi va putea fi cumpãrat cu aceleaºi sume ca ºi carnea obiºnuitã.

Mark Post a creat pânã acum o bucatã de carne de vitã care mãsoarã 3 cm lungime ºi 1,5 lãþime ºi care are o culoare rozalie, însã este convins cã pânã la toamnã va putea ajunge la dimensiunile ºi culoarea exactã a cãrnii folosite pentru hamburgeri.

« Arhiva stiri