Tehnologii de ambalare

Folosirea tehnologiilor de ambalare în vid este una dintre cele mai eficiente în protejarea produselor din carne faþã de acþiunea mediului înconjurãtor, crescând considerabil atât durata de valabilitate, cât ºi siguranþa alimentarã a acestora. Prin utilizarea ambalãrii în vid se limiteazã acþiunea fungilor, a bacteriilor aerobice, precum ºi evaporarea componentelor volatile.
Iatã, mai jos, câteva dintre soluþiile care se gãsesc pe piaþa de profil: