Stiri din industria carnii

Urmãtorul pas în domeniul roboticii pentru industria alimentarã

Dupã cum relateazã Foodmanufacture.uk.co, o nouã generație de roboți care sunt capabili sã ia mostre din carne, ar putea apãrea pe piața anul viitor, ca rezultat al unui proiect de cercetare de 1 milion de lire sterline.

Mașinãria va permite procesatorilor sã testeze parametrii precum ph-ul, temperatura, grãsimea din carcasã, culoarea cãrnii și valorile nutriționale, pe tot parcursul procesului de producție al cãrnii, susține Andy McGowan, președintele departamentului de dezvoltare al Centrului de Cercetare a Calitãții Cãrnii din Scoția. Dealtfel, pãrți din acest ansamblu robotic au fost folosite și testate în laboratoare.

Acest robot va ajuta firmele sã decidã care carcase sunt de o bunã calitate și care au nevoie de mai multã prelucrare, încã de la un stadiu incipient al procesului.

« Arhiva stiri